【“一桌高凉菜”第一季之鸡】吃鸡，茂名人是这样的（四）
财富规划者
2024-05-28 21:56:52
0次
第四篇：炒
油而不腻，香而不燥，
就是地地道道的家常味道。
炒年例鸡
茂名年例大家都听说过吧！但“炒年例鸡”，把鸡爆炒，你们又吃过没？
主料：鸡、沙姜、蒜苗。
制作诀窍：把鸡飞水后斩件，锅中花生油烧热后放入拍碎的沙姜、蒜头爆香，鸡块在锅中翻炒时控制火候，鸡皮的油脂要煸炒至焦香，鸡肉要保持水份，配料的香气要被鸡肉吸收。
吃起来，两个字，真香。
（图片和文字根据网络的内容整理）
垂涎三尺了吗？明天继续！
跟着小编，将“吃鸡”进行到底！
来源：茂名史志
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终审：邱小玲 监制：刘 屏
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